ÇOMÜ’de Bal Kabağı kabuğundan gıdaların bozulmasını önleyen çevreye ve gıdaya dost ambalaj üretildi.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümünde bal kabağı kabuğundan gıdaların bozulmasını önleyen, polimerden yapılanların zararlı etkilerinin aksine çevreye ve gıdaya dost ambalaj üretildi.
Kimya Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Filiz Uğur Nigiz, “Gıda Atıklarından Antimikrobiyal Özellikli Biyobozunabilen Gıda Ambalajı Üretimi” projesinin laboratuvar çalışmalarına devam ediyor.
Turunçgiller ve sebzeler başta olmak üzere birçok gıdanın hücre duvarında bulunan, bir çeşit nişasta olan pektini, gıda ve çevre dostu ambalajlara dönüştürmek için kolları sıvayan Nigiz, bal kabağından elde ettiği ambalaj malzemesi üzerinde çalışıyor.
Ürünün mekanik, buhar tutma ve gıda test aşamaları tamamlandıktan sonra büyük ebatlarda üretime geçilebilecek.
Daha fazla
SOLOTÜRK, Çanakkale Semalarında Muhteşem Gösteri Uçuşlarıyla Buluşuyor
Ayhan Gider ; “Bu Memleketin Asıl Sahipleri Şehitlerimiz ve Gazilerimizdir”
ÇANAKKALE’NİN HUZUR VE GÜVENLİĞİ MASAYA YATIRILDI