Başkan Zehir’den Uyarı: “Ezine Hayvancısı Çökerse Ezine Sütü Olmaz, Peynir de Olmaz”

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgede süt üretimindeki ciddi düşüşün Ezine Peynirinin geleceğini tehdit ettiğini belirterek, kurumsal mandıraların gerçek Ezine sütü yerine farklı illerden getirilen sütlerle üretim yapmaya devam ettiğini açıkladı.

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, son dönemde bölgedeki süt üretimindeki ciddi düşüşe dikkat çekerek, Ezine Peynirinin geleceğini tehdit eden kritik bir probleme vurgu yaptı. Zehir’e göre bazı büyük süt üretim tesisleri, Ezine sütü yerine farklı illerden getirdikleri sütlerle peynir üreterek bunu “Ezine Peyniri” etiketiyle piyasaya sunuyor. Bu durum yalnızca üreticiyi değil, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Ezine Peynirinin itibarı ve sürdürülebilirliği için büyük bir tehdit oluşturuyor.

“Ezine Peyniri Risk Altında”

Başkan Serkan Zehir, yaptığı açıklamada Ezine’nin en önemli değerlerinden biri olan peynir üretiminin ciddi bir tehlikeyle karşı karşıya olduğunu söyledi:

“Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip tek peynirimiz olan Ezine Peynirimiz, süt üretimindeki düşüşten dolayı büyük risk altındadır. Yerel mandıralarımız tüm zorluklara rağmen Ezine sütünü işleyerek üreticimize ve yöremize sahip çıkmaya devam etmektedir. Ancak büyük kurumsal mandıralar farklı illerden getirdikleri sütlerle Ezine adıyla üretim yaparak hem üreticimizi hem coğrafi işaretimizi tehdit etmektedir.”

Zehir, bu nedenle büyük kurumsal mandıraların acilen denetlenmesi gerektiğini ifade ederek, Ezine adıyla satılan ürünlerde mutlaka Ezine sütü kullanılması gerektiğini vurguladı.

“Yöremizin Hayvancısı Ayakta Durmakta Zorlanıyor”

Ezine ve çevresinde küçükbaş hayvancılığın sürdürülebilirliğinin tehlikede olduğunu söyleyen Zehir, Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunarak OR-KÖY projelerinde sağırlı koyun ve süt üretimi için desteklerin artırılmasını talep etti.

Zehir, gerekli desteklerin sağlanmaması durumunda oluşacak tabloyu şöyle özetledi:

• “Ne Ezine peyniri kalır,

• Ne de Ezine hayvancısı ayakta durabilir.”

Üreticinin ayakta kalmasının Türkiye’nin gıda güvencesi için hayati önem taşıdığını belirten Zehir, “Biz üretmeye devam etmek istiyoruz; yeter ki üreticinin hakkı korunup desteklenmeye devam edilsin.” dedi.

“Ezine Peyniri, Ezine Sütünden Yapılırsa Ezine Peyniridir”

Başkan Zehir, bazı işletmelerin farklı markalardan aldıkları peynirleri teneke değiştirerek Ezine peyniri etiketiyle sattığını da belirtti. Yöre sütüyle üretim yapan gerçek mandıraların bu durum karşısında büyük sıkıntı yaşadığını ifade eden Zehir, fiyat dengesizliğini şu örnekle açıkladı:

• Yerel mandıralar: İnek sütünü 19 TL’den alıyor

• Büyük kurumsal tesisler: Farklı illerden 17 TL’ye süt getiriyor

Bu fark nedeniyle yerel mandıraların rekabet edemediğini söyleyen Zehir, bölgedeki mandıra sayısının her geçen gün azaldığını belirtti.

“Ya sizler bizim süt üreticimizin emeğini hak ettiği değere ulaştırırsınız, ya da biz gerekeni yaparız. Gerekli kurumları göreve davet ediyorum. Ezine sütü hak ettiği değeri bulmalıdır. Ezine hayvancısı yok olursa Ezine Peyniri de olmaz.”

“Ezine Sütü Hak Ettiği Değeri Bulmalıdır”

Zehir, hem bölge ekonomisinin hem de ülkenin gıda güvencesinin üreticinin ayakta kalmasına bağlı olduğunu hatırlatarak şunları söyledi:

“Biz üretmeye devam etmek istiyoruz; yeter ki üreticinin hakkı korunup desteklenmeye devam edilsin. Ya üreticimizin emeği hak ettiği değeri bulur ya da biz gerekeni yaparız. Gerekli kurumları denetim ve tespit için göreve davet ediyorum. Ezine sütü hak ettiği değeri bulmalıdır. Ezine hayvancısı yok olursa Ezine peyniri de olmaz.