ÇOMÜ’den Ezine Peyniri İçin Büyük Adım: Araştırma Merkezi Kuruldu

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) bünyesinde kurulan Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi

Ezine Peynirine Bilimsel Destek

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) bünyesinde kurulan Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Merkez, özellikle coğrafi işaretli Ezine Peyniri başta olmak üzere, Çanakkale ve çevresindeki süt ve süt ürünlerinin kalite, standart, verimlilik ve katma değerini artırmayı amaçlıyor.

Merkezin Çalışma Alanları

Yeni kurulan merkez, eğitimden araştırmaya, üretimden toplumsal katkıya kadar geniş bir alanda faaliyet gösterecek. Merkezin başlıca görevleri şöyle olacak:

• Çiğ süt kalitesinin düzenli denetimi ve kayıt altına alınması,

• Ezine peyniri üretiminde bilimsel araştırma ve geliştirme projelerinin yürütülmesi,

• Yerel üreticilere ürün ve yöntem geliştirme desteği verilmesi,

• Ulusal ve uluslararası iş birliklerinin sağlanması,

• Sektördeki güncel gelişmelerin kamuoyu ile paylaşılması,

• Eğitim, seminer ve sertifika programlarıyla üreticilerin bilinçlendirilmesi.

Rektör Erenoğlu: “Ezine Peynirimiz Dünya Markası Olacak”

ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, merkezin kuruluşuyla ilgili yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:

“Ezine peynirimiz ve Çanakkale’nin süt ürünleri yalnızca bölgemiz için değil, ülkemiz için de büyük bir değer taşımaktadır. Üniversitemiz, kurulan bu merkez aracılığıyla hem bilimsel bilgi üretiminde hem de yerel üreticimizin rekabet gücünü artıracak çalışmaların içinde aktif şekilde yer alacaktır. Ezine peynirimizi dünya standartlarında marka değerine kavuşturmak için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz.”

Bölgesel Kalkınmaya Katkı Sağlayacak

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi ile hem bölgesel kalkınmaya hem de Türkiye’nin gıda sektöründeki uluslararası rekabet gücüne katkı sağlamayı hedefliyor